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札幌市スープカレー店香楽のセカンドページです

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2018年 02月 28日

トッピングスパイス納入

こんにちは、香楽です。

先日オーダーいただいた、13rockオリジナル トッピングスパイス納入してきました。

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脱◯◯ー◯に見えなくもないですが 笑
ちゃんとしたMixスパイスです。

中味のほうは・・・

木の実、カルダモン、カスリメティ、その他・・・

それぞれに砕いたり、炒ったりしてからミックスしてあります。


早速香りをチェックしてもらいます。

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ひとまずOKでましたが、カレーにふりかけて試食してみないことにはGOサインはでません。


でも13さん、ごきげんでした。


by cowluck | 2018-02-28 18:24 | Trackback | Comments(0)

2018年 02月 27日

白糠町のエゾシカを使ったカレー

白糠町 x 札幌スープカレー エゾシカ10!

とか言っていましたが、コチラでお知らせしていませんでした。


香楽の参加メニューはコチラです!

☆白糠産エゾシカのチーズキーマとベーコンキャベツのノンオイルスチームカレー
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白糠町 株式会社ジビエさんから納入していただいたエゾシカをキーマに仕立てて、
スキレットに溶かしたたっぷりのチーズと・・・

スープカレーには、ローリエとベーコン、カスリメティで香りをまとわせた蒸し煮のキャベツ。

あっさりと、少しこってりの組み合わせでお楽しみいただいています!

よろしくお願いいたします。

by cowluck | 2018-02-27 20:01 | Trackback | Comments(0)

2018年 02月 26日

ルスツから届きました!

こんにちは、香楽です。

昨年からお付き合い頂いている、ルスツ よしかわファームのよしかわさんが越冬長芋とキタアカリを届けてくださいました!

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よしかわさんのところの長芋は昨年のマンスリーでも沢山の方から、とても喜んで頂けました。

今年はどういう風に仕立てるか?

考えます!

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よしかわさんです。

今日はもうすぐ2歳になるお嬢ちゃんと奥様と来てくれましたが、生憎バタバタとしていて写メは撮れませんでした。

来月はよしかわさんのところの長芋と・・・なにかです。



by cowluck | 2018-02-26 19:17 | Trackback | Comments(0)

2018年 02月 24日

新しいお皿はうれしい・・・

こんにちは、香楽です。

#3用に新しいお皿を入れました!

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香楽のスープカレーのボウルと同じ、イッタラというところのティーマシリーズのプレートで盛り付けてみました!

今までの和食器とは印象が変わりますね、コレは・・・

好みの問題ですが、みなさんはどちらが好きでしょうね?

昼間なんかはこういうお皿がいいように僕は思いますが・・・



後、今日は13ROCKから差し入れをいただきまして、

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外箱の画像に忠実に盛り付けて試食してみました。

コレはうかうかしてられませんね。

かなりイケました、コレ。

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で、13ROCKからオリジナルのトッピングスパイスの依頼を受けました!

家で作ったカレーにふりかける用にスパイスを作れと・・・

ちょっと練ってみますね!


完成したらお知らせします。

by cowluck | 2018-02-24 19:03 | Trackback | Comments(0)

2018年 02月 16日

白糠町 x  札幌スープカレー


HPでもお知らせしましたが、

白糠町 x 札幌スープカレー エゾシカ10! 昨日より始まりました!

白糠産のエゾシカの美味しさを10店のスープカレー店、それぞれオリジナルなメニューを考え楽しんでいただく企画です・




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期間中はスタンプラリーで、白糠町の特産品がもらえる抽選もあります!

各店それぞれの解釈による、

エゾシカ10

お楽しみくださいね☆


by cowluck | 2018-02-16 21:07 | Trackback | Comments(0)

2018年 02月 10日

冬のおすすめ

こんにちは、香楽です。
今月は白糠町のエゾシカを使ったカレーの企画に参加させていただくので、マンスリーが少し変則的になります。

で、冬のおすすめとして 「CURRY#3」をご提供しています!


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今月号の、雑誌HO様にも取り上げていただきました、あいがけスパイスカレー。
大阪で盛り上がっているスパイスカレーに札幌らしくスープカレーをマリアージュさせてお楽しみいただきます!

よろしくお願いいたします!!


by cowluck | 2018-02-10 19:38 | Trackback | Comments(0)

2018年 02月 06日

覆い隠す・・・

ちょっと前にコチラのブログでも紹介しましたが、

多分興味ある人は少ないと思いますが・・・

STONE SOURというバンドの Voが、スッキリ!という番組に出ていたときのことです。

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新曲を演奏後、通訳の方を通じてインタビューに答える corey taylor

んん??

何か違う・・・


アレっ??


本当は

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彼、首のところに 「死」というTATTOOがあるはずなんです・・・


でも、

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無い。

朝の番組で、9時45分に 「死」はなしなんですね、きっと。



で、これもあまりニュースで見かけませんが・・・

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東シナ海で、けっこうなタンカー事故。

シャレにならないという人も多いようですが、あまり報道されてませんね・・・

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サカナ食べれなくなるのかなぁ?






by cowluck | 2018-02-06 21:32 | Trackback | Comments(0)