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札幌市スープカレー店香楽のセカンドページです

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2013年 01月 29日

仕込み 仕込み

こんにちは、香楽です。


来月のおすすめの仕込み、してます。

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一晩寝かせたしれとこ鶏を、脂の中でゆっくり、ゆっくり煮込みます。




温度計を見ながら、約4時間・・・




あーーーめんどくさい。




ビストロでもないのに、ナニやってんだろう?オレは・・・




でも、たまに食べたくなるのですよ。




これ入ってるカレーを食べながら、ビール ぐいっ!といきたいもんです。
by cowluck | 2013-01-29 17:33 | Trackback | Comments(0)

2013年 01月 25日

冬のおすすめ

先日、お知らせした ”せせり”を使った新しいおすすめができました。


☆道産せせりの香味焼きとゴボウと人参の香ばしいカレー・・・¥1150

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肉好きの男心をくすぐる、この茶色いカレー・・


ゴボウと人参のから揚げがさらに、食欲をそそります。



本日 ディナータイムよりお楽しみいただけます。


宜しくお願いいたします。
by cowluck | 2013-01-25 19:06 | Trackback | Comments(0)

2013年 01月 24日

たまには考える・・

昨日 たまたま見かけたワイドショーで、


とある県の教職員が学期末を待たずして、ちょっとだけ早期退職する理由が、

公務員改正法だかなんだかのために、退職金が目減りするからだとか・・・


担任をもっている人も多く含まれているらしいのですが・・・




コメンテーターや司会者は、「子供たちのためには・・・」などと否定的な様子。


たしかに、「最後までめんどうみろよ」と、僕も思ったのですが、






たとえば、



自分の身近にその立場の人がいたら、





150万も退職金が目減りするのであれば、





否定できないなぁと、思うのです。





TVに出ているような人たちは、けっこうなギャラ もらっているだろうに・・・




この時期にその法律を施行させた自治体こそ、考えなかったのか?と、問われたほうが


いいように思うのです。




何十年も子供の教育してくれた人たちのこと、


ネタにするのは、よくないっすよ。
by cowluck | 2013-01-24 17:37 | Trackback | Comments(0)

2013年 01月 23日

ひねる

新しいおすすめ 準備してます。


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ナニ?これって思った方、いらっしゃいますね。


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せせりです。


これを、どぉしようか?今アタマ ひねっているところです。


2~3日中に、お知らせします。
by cowluck | 2013-01-23 17:16 | Trackback | Comments(0)

2013年 01月 17日

Let It Snow?

今年は雪が多くて・・・


ちょっと困ったものですね。



私事ですが、雪が降る季節になると、いつもこの歌を聞いてしまうのです・・・




なにか・・・


このころのアメリカは”しあわせだったんだなぁ”と、思わせられるカンジが好きです。



でも、




いま、こんなに浮かれてるヤツっているのでしょうか?






今週末は荒れ模様な天気らしいですが、





Let It Snowとは






言えないですよね・・・
by cowluck | 2013-01-17 17:13 | Trackback | Comments(0)

2013年 01月 16日

リーク(来月の・・・)

こんにちは、香楽です。


試作してみました。

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来月はコンフィ作りますよー。


たぶん・・・
by cowluck | 2013-01-16 17:43 | Trackback | Comments(0)

2013年 01月 04日

1月のおすすめ

こんにちは、香楽uedaです。

2013年 一発目のおすすめは


☆自家製ベーコンとキャベツとレンズ豆の煮込みカレー・・・¥1280

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昨年末より、仕込みをかけていた ”自家製ベーコン”とキャベツとレンズ豆と一緒に煮込みました。


旧約聖書創世記にも登場し、エサウは狩猟に失敗して飢えていた際に、弟ヤコブにレンズマメの煮物を食べさせてもらう代償に、その長子権を譲ったとされる。

2006年3月27日、アメリカ合衆国の健康専門月刊誌『ヘルス(World's Healthiest Foods: Lentils (India))』による世界の 5 大健康食品が発表され、スペインのオリーブ油をはじめ、日本の大豆、ギリシャのグリークヨーグルト、インドのレンズマメ、韓国のキムチの 5 品目が選出された。
(wikipediaより抜粋)

まぁ 鉄分が豊富だとか、免疫機能が強化されるとか・・・

カラダにいいらしいです。

そんなとてもイイものに、もち豚で仕込んだ自家製のベーコンのスーモーキーな香りと旨味が

とけだして・・・



今年は寒さがきびしいですからね、

これ食べて、1月をのりきりましょう!
by cowluck | 2013-01-04 16:20 | Trackback(1) | Comments(0)

2013年 01月 01日

明けましておめでとうございます

明けましておめでとうございます。

昨年は、たくさんのみなさんにご来店いただきました。

本当にありがとうございました。

2013年も今まで以上に

より楽しく、より美味しいカレーをみなさんにお届けできるよう

従業員一同 一丸となり、ガンバって参ります。

今年も香楽にご期待ください。
by cowluck | 2013-01-01 03:06 | Trackback | Comments(0)