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札幌市スープカレー店香楽のセカンドページです

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2012年 01月 29日

明日の予習

明日この人が札幌に来ます。



このヘンテコなギターを弾いてくれるといいなぁ・・



この曲もやってくれないかなぁ・・

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by cowluck | 2012-01-29 16:50 | Trackback | Comments(0)

2012年 01月 27日

近頃僕が食べたいもの・・・

自分でつくったものは、最初から何となく味がわかってしまって、

あまり美味しく感じられないことが多々あります。


にもかかわらず・・・

近頃、やたら食べたいのが

a0242423_19413060.jpg


これです。


「あっ、おすすめの宣伝ね」と、思われる方もいらっしゃるでしょうね・・・・



何か・・  こう・・  オーダーをいただく度に、「自分の分も焼いてやろうか?」と思ってしまうのですよ。


これが・・


何故か惹かれてしまう・・・荒挽き


一口頬張ってかみしめたい!・・・荒挽き

何度もかみしめたい!・・・・荒挽き

自分でつくったにもかかわらず、

それくらいそそられています、毎日・・・。

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by cowluck | 2012-01-27 16:32 | Trackback | Comments(0)

2012年 01月 26日

1/26 冬のデザート

こんにちは、香楽です。

金柑が入ったので、コンポートにしてみました。

a0242423_20462647.jpg


1/26からのデザートは

”ちょっとスパイシーなブラウニーと金柑のコンポート、プラリネ入りのバニラアイスと・・”

今しがた、UMEとこの画像のを試食しました。



2人ともすました顔をしたまま、立ち上がって仕事にうつるのがイヤになりました。

美味しかったっすよ。

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by cowluck | 2012-01-26 16:54 | Trackback | Comments(0)

2012年 01月 23日

岩見沢除雪リポート

昨日午前中のことです。

日ごろお世話になっている 岩見沢のI氏宅が雪で大変らしいと聞き

ちょっとだけお手伝いに行ってきました。

a0242423_1962257.jpg


a0242423_197045.jpg


今年岩見沢は観測史上最高の積雪らしいとニュースなどで聞き及んではいましたが・・・

a0242423_1994033.jpg


これが玄関前・・・

で、

a0242423_19103059.jpg


こうなるわけです。

家の中から見ると

a0242423_19113157.jpg
a0242423_1911516.jpg


・・・・・・・・・・・・・・・・・

キッツいかんじでしょ?

今年はもうこれ以上雪が降らないことを祈るばかりです。


帰り道に近所の犬たちが一斉に吼えていました。

a0242423_19151156.jpg


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by cowluck | 2012-01-23 19:15 | Trackback | Comments(0)

2012年 01月 23日

ハンバーグ(超あらびきバージョン)について

こんにちは、香楽です。

今回のおすすめの ”ハンバーグ”・・・

これまでのハンバーグとは、一味ちがいます。

何が?と思われるでしょう。

これが違います。

a0242423_13262583.jpg


”10ミリ”に挽いてもらたひき肉です。

これまでの香楽のハンバーグは、”3ミリ”に挽いたひき肉を使用していました。

おかげさまでこれまでもハンバーグについてはご好評いただいていましたが、

何かもうちょっと、ご注文いただいたお客様が????と、なるようなことはないか?と考えました。

風味、味に関しては「かなりイイところまできている」と自負しているのですが・・・

じゃぁ、どこに工夫を加えよう?


・    ・    ・    ・    ・    ・    ・    ・    ・    ・    ・    ・


いろいろ考えた結果、挽き肉の状態を変えてみようということになりました。

3ミリから10ミリに挽きかたを変えただけで、かなり激変しました。

噛み応え充分!

肉肉しさ120パーセント!

a0242423_1833852.jpg



a0242423_18335277.jpg


激ウマ、必食ですよ。

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by cowluck | 2012-01-23 16:19 | Trackback | Comments(0)

2012年 01月 21日

冬のおすすめ第3弾

こんにちは、香楽です。

冬のおすすめ第3弾ができました!

☆復活!ダイナマイトテイストハンバーグ(超あらびきバージョン)と野菜のカレー・・・¥1150

a0242423_1732918.jpg


ダイナマイトテイストハンバーグ、復活です。今回は超あらびきバージョンで、

より肉っぽく仕上がっています。

香楽のテイスト・・・噛みしめてください。


☆もち豚キムチーズ・・・・・・¥980

もち豚キムチ納豆・・・・・・¥980

a0242423_17641100.jpg


美味しい美味しいもち豚とキムチ、チーズか納豆を添えて・・・


寒い冬を乗り切るための、この一食。

お食べ逃しなく!

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by cowluck | 2012-01-21 17:09 | Trackback | Comments(0)

2012年 01月 12日

2月のおすすめ予告

こんにちは、香楽です。

寒いっすねー。

僕が子供のころ、-10℃なんてしょっちゅうあった気がしていましたが・・・

中学校の校舎が古くて、朝教室の気温が「ー5℃やー10℃なんていつものこと」と

UMEにふいていましたが、ふかしすぎだったのか?と思えるほど、寒さがこたえます。

やはり年齢でしょうか・・・・・

2月は、そんな寒い時にウマいカレーを考えました。

”実だくさんの冬のスープカレー、あべ鶏のやわらか煮を添えて”


最近の傾向として、「メニュー名が長ったらしい」と、ご指摘いただいたりしたんですが、

食べてくれようとしている人に内容を伝えようと思うと、どーしてもこれくらいになっちゃいます。

ご勘弁を・・・

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by cowluck | 2012-01-12 16:34 | Trackback | Comments(0)

2012年 01月 10日

今年の初サクラ

年明けから調子のいいSクン

今年念願の初サクラです。

リリースしようと思ったらしいのですが、ちょっと傷だらけでダメージがあったので・・・

a0242423_1503949.jpg


いただくことになりました。


美味しくいただきます。

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by cowluck | 2012-01-10 15:03 | Trackback | Comments(0)

2012年 01月 07日

マルチバースってなんだ?

今日衝撃的な話をききました。


それは映像関係の仕事をされているお客さんと、新年のご挨拶からはじまった会話の流れで、

10年位前のナショナルジオグラフィックに ”ハッブル宇宙望遠鏡が宇宙ができるときの

ビッグバンの光を観測した”という記事の話からです。



「今さぁ、その宇宙ができる前の研究がはじまってるらしいよ」

「はぁ?宇宙ができる前の?って・・・・」

「なんか、よくオレもわからないんだけどさぁ、宇宙のこと”ユニバース”って言うじゃん、
今”マルチバース”の研究してるらしいよ。」


a0242423_1984275.jpg




?????????

ユニバースではなく、”マルチバース(多宇宙)”と言うらしいです。


僕たちが生きている宇宙とは違う宇宙の存在についての研究が始まっているそうです。


準備時間になってすぐ、調べ

ました。


・・・・・・・・・もうちょっとね・・・・

勉強しておけばね、、、、、、、


そんな感じなわけですよ。

詳しくはこちらで・・・

日経サイエンス

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by cowluck | 2012-01-07 19:12 | Trackback | Comments(0)

2012年 01月 06日

おすすめカウンシルについて

一昨年から、アイディアとして考えていたのですが・・・


香楽のおすすめは8割ぐらい自分で考えています。

いろいろなものからフィードバックさせたりしておすすめとしてオンメニューしています。

時々こじつけみたいのもありつつ、”おもしろくて美味しいもの”を目指しています。

考えるのは僕の仕事で当然なんですが、アレンジを加えてほしいときがあります。

何故か?というと、どうしても作る側の都合であったり、好みに拠る傾向が否めないのです。


ローリングストーンズでもアルバムごとにプロデュースする人を意図的に代えるでしょ?

そんなニュアンスがほしいんです。

「食べてみたいものを考えて」とは言いません。それは香楽が提案します。

すごく高い確率でおすすめを食べてくださる方や、「そうでもないけどオレにもちょっとアイディアあるけど・・・」

と、いう人たちの中に蓄積されたものを、少し貸してほしいとも考えています。


そこで、

”おすすめカウンシル”なんて作れないか?と・・・



実際にはスケジュールを合わせたりするのがとても大変そうですが


最初は2ヶ月に1回ぐらいとか、そんなペースででも結構楽しめるのではと思います。


ご意見お聞かせください。

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by cowluck | 2012-01-06 16:16 | Trackback | Comments(2)