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札幌市スープカレー店香楽のセカンドページです

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2016年 12月 14日

今年やったこと・・・



今年はいつもの香楽のパターンから少し脱却できたのではないかと思います。



今年やったこと・・・_a0242423_22404805.jpg

今でも忘れませんが、6~7年前に始めた1番最初のオススメのカレーは1食しかでませんでした・・・

それも知り合いの ”タカさん”が食べてくれた1食。



1週間で1食です。



へこみました・・・




それから試行錯誤、お客様が食べてみたいのは?

自分の引き出しを開けまくり色々と提案した甲斐があって、

今では楽しみにしてくださるお客様が増えました。


ですが、いい意味でも悪い意味でも香楽の定形ができてしまいマンネリ気味のオススメに

疑問符がついていたここ2~3年・・・



今年は新しいこと、お客様にとって新鮮なことを提案していこうと

違うインプットを心がけたのがちょっと実を結んだのではないかと思っております。

今年やったこと・・・_a0242423_00212663.jpg

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今年やったこと・・・_a0242423_00264697.jpg

多少強引な感も否めないところもあります。

スープカレーとして必要なのか?とか・・・



でも、新しいことはお客様も自分にとっても楽しいのでは?と、考えています。








by cowluck | 2016-12-14 00:30